ღ الشوكولاته بالبنـــدق ღ

همسه حنين · 03 Oct 2007, 03:11 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير
400غ الشكولا الصلبة
5 بيضات ملعقة كبيرة من الماء
125 غ من السكر الناعم
75غ بندق محمص ومدقوق
سكر مسحوق
طريقة التحضير
يكسر الشوكولا الى قطع صغيرة ويوضع في غلاية ثم يبلل بملعقة كبيرة من الماء ويوضع على نار هادئة ليذوب...
بعيدا عن النار تضاف قطع الزبدة ويحرك الكل بمسوط يضاف السكر الناعم ويخلط من جديد.
يعزل صفار البيض ويخفق جيدا يضاف الى الشوكولا ويخلط يضاف البندق المدقوق.
يخفق بياض البيض مع قليل من السكر حتى يصبح على شكل اثلوجة اي مثل الثلج عندما يتصلب تؤخذمنه ثلاثة ملاعق كبيرة يخلط بقشدة الشوكولا والبتدق وصفار البيض.
يضاف باقي بياض البيض الى قشدة الشوكولا ( لا يحرك بل ترفع القشدة من الاسفل بواسطة ملعقة خشبية) توزع هذه القشدة على اكواب وتزين بالبندق المجروش ثم توضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
بالعافيه

الجميله · 06 Oct 2007, 04:49 AM

يسلمووووو حبيبتى على الوصفة

بارك الله فيك

654321 · 06 Oct 2007, 12:32 PM

thank you very much

smoll fefe · 03 Feb 2008, 09:35 PM

مشكورة

لمسه · 03 Feb 2008, 09:39 PM

التسجيل السريع مُتاح
عزيزي الزائر في حال رغبتك الانضمام إلى أسرتنا في المنتدى ينبغي عليك التسجيل اسم المستخدم: كلمة المرور: تأكيد كلمة المرور: البريد الالكتروني: تأكيد البريد: موافق على شروط المنتدى