½ كيلو كنافة
شربات بالزهر
علبة قشطه
3 كوب حليب + ملعقة كبيرة دقيق + ملعقة كبيرة نشا + قليل من الزهر

الكنافة تقسم إلي جزئين الجزء الأول يفرش في الطاجين ويغمر بالزيت حتى تتغطى الكنافة ثم يوضع الطاجين فوق النار ويحرك الطاجين مرة مرة حتى تتحمر الكنافة ( لون ذهبي ) ثم يصفي الزيت في طاجين أخر ويقلب قالب الكنافة علي غربال حتى يصفي جيداً من الزيت ويترك في الطاجين حتى يبرد قليلاً ثم تعاد نفس العملية للنصف الباقي من الكنافة وبعد أن تصفي جيداً تترك لتبرد .

يوضع الحليب فوق النار ثم يضاف إليه النشا والدقيق ويحرك حتى يختر مثل المهلبية ثم يضاف إليها الزهر ويترك ليبرد مع التحريك كل شويه بعد أن تبرد تماماً تضاف إليها علبة قشطه وتخلط جيداً مع بعض .
تقلب احدي قوالب الكنافة في طاجين مناسب ثم توزع فوقها القشطه ثم يوضع فوقها القالب الآخر من الكنافة

بالنسبة للشربات : 3 كوب ماء
5كوب سكر
ربع ليمونه
خاثر شويه زي عسل المقروض بس يضاف إليه القليل من ماء الزهر والشربات يكون دافئ نوعاً ما عندما يسكب فوق الكنافة ..
وبالهنا

تسلم ايدك ياغالية

مشككككككككككككككككككككككككككورة