يخنة اللحم الحارة بالكسكس


المقادير
كيلو جرام من لحم العجل أو الضأن مقطع مكعبات صغيرة
كوبان من الكسكس المفري

ملعقتان متوسطتان زبدة نباتية

كوبا ماء دافىء أو مرق حسب الذوق
ملح وفلفل أسود وفليفلة حارة وفليفلة حلوة
ملعقة زعفران ناعم
قراصية يابسة وملعقة سمن نباتي متوسطة
بصل أخضر
بشر بصلتين خشنا
حلقات من الزيتون الأخضر المخلى
الطريقة
يغسل اللحم جيدا، ويقلب مع البصل المبشور في ملعقة السمن المتوسطة ويتبل ويترك لمدة عشر دقائق على نار عالية، ثم يضاف اليه القراصية والبصل الأخضر وحلقات الزيتون الأخضر المخلى وكوبان من الماء الدافىء. يترك حتى ينضج. يذاب الزبد في الماء أو المرق الساخن. يسكب على الكسكس في طبق زجاجي ويغطى لمدة خمسة عشر دقيقة ثم يرفع الغطاء ويضاف اليه يخنة اللحم. يقدم ساخنا

ياوووويلي

حرام عليكي ياشيخه شهيتيني مره

عقاباً لكي انتي حتعمليلي هو يوم

مالي شغل توصليلي الاكلة باي طريقة

هههههههههههههههههههه

بالعافيه حياتي والله ما يغلى عليكي انتي تامري وانا انفذ

انتي جربي وشوفي الي ما يجبلك

لالالالا بدينا في الكلام التقيل

ملكة الحنان انا بكره حأجي انام عندكم