سلطة خضراء مع موزاريللا بالخبز المحمر :

المقادير

خيار
طماطم
أوراق مشكلة
خل
زيت زيتون

مكونات الموزاريللا بالخبز المحمر:
توست أبيض
بيض
دقيق
بقسماط
جبنة موزاريللا
ريحان


الطريقـة

مزج جميع مكونات السلطة ووضعه في مركز طبق التقديم.
حشو التوست الأبيض بجبنة الموزاريللا والريحان.
غمس التوست في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
قلي التوست وقطعه إلى نصفين وتوزيع القطع على أطراف طبق التقديم.
ملاحظة:
م/ك تعني (ملعقة كبيرة)
م/ص تعني (ملعقة صغيرة)
ك تعني ( كوب )

مطبق سعودي باللحم :


المقادير
مقادير العجينة:
3 ك دقيق
¼ 1 ك ماء
1 م/ص ملح
2 م/ص سكر
2 م/ك زيت

مكونات الحشو:
لحم مفروم مطهو
ملح
كرات
بيض

الطريقـة

تعجن مقادير العجينة في العجانة، ثم تقطع العجينة وتفرد.
تخلط مكونات الحشو، ثم يحشى بها العجينة وتقفل على هيئة ظرف.
توضع العجينة المحشية في الفرن حتى تنضج، ثم تحمر على النار وتقدم.

موز لحم مع شعيرية وبرغل :


المقادير
سمن
شعيرية
برغل منقوع ومصفى
تمر هندي
صلصة طماطم
ملح
سكر
كركم
زنجبيل
ثوم مفروم
مرقة
لحم موز


للتزيين:


سمسم
بقدونس

الطريقـة
يسخن السمن في وعاء على النار، وتضاف الشعرية وتقلب حتى تحمر، ثم يضاف البرغل والمرقة ويغطى الوعاء ويترك حتى يغلي.
يوضع التمر الهندي في سلطانية، وتضاف صلصة الطماطم ويتبل بالملح والفلفل والكركم والزنجبيل، ثم يضاف الثوم المفروم والماء.
توضع الخلطة السابقة في وعاء على النار، ثم تضاف موز اللحم ويغطى الوعاء ويترك حتي ينضج اللحم.
يقدم الشعيرية والبرغل في طبق تقديم كبيرة وتضاف عليه موز اللحم، ثم يزين الطبق بالسمسم والتقدونس.

يسلموووو ميرو على الموضوع ولي رجعه ثانية

yaatikom el 3afiya