السمك بالقصدير

محطة انتظار · 17 Jul 2007, 10:57 AM

السمك بالقصدير

المقادير

1 سمكة كبيرة بوزن 1 ـ 1/2 1 كيلو غرام.
2 حبة من البصل.
2 حبة من الطماطم.
3 حبة فلفل أخضر.
1/2 كوب من الكزبرة الجافة.
1/2 رأس ثوم مدقوق.
1 حزمة من الكزبرة الخضراء.
2 حبة ليمون حامض مقطع إلى دوائر.
1 ـ 2 ملعقة صغيرة من الملح.
1 ـ 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

معلومات الوصفة
الموضوع : مأكولات بحرية
التقييم : 4
المساهم : الشيف
أطبع الوصفة

الوصفة

تنظف السمكة وتغسل جيداً بالماء الجاري وتوضع في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
تجهز صينية الفرن، وعلى قطعة من القصدير توضع السمكة بداخلها، ترش بالملح وتمسح بالزيت ثم توضع شرائح الليمون بداخلها وعلى سطحها. ترص السمكة في الصينية وتدخل إلى فرن حامي مدة 35 ـ 45 دقيقة.
في هذه الأثناء: يقشر البصل ويغسل ويفرم ناعماً.
تغسل حبات الطماطم وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
تغسل حزمة الكزبرة الخضراء وتفرم.
تغسل حبات الفلفل الأخضر وتقطع إلى مكعبات صغيرة أيضاً.
يوضع مقدار 1 ـ 2 ملعقة من الزيت في المقلاة يضاف إليه البصل المفروم ويقلب جيداً حتى يصفر لونه، يضاف الفلفل الأخضر ويقلب جيداً ثم الكزبرة الجافة والخضراء والبندورة (الطماطم) والملح والثوم المدقوق، تقلب جميع المكونات جيداً وتترك على نار هادئة حتى تتسبك الخلطة.
تخرج السمكة من الفرن وتنزع عنها قطعة القصدير بانتباه، وتوضع في طبق التقديم.
يصب على السمكة الخلطة المجهزة وتزين بحلقات الليمون. تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.

---------------------------
عدد الأشخاص: 4 ـ 5
مدة التحضير: 25 ـ 30 دقيقة
مدة الطهي: 35 ـ 45 دقيقة

صحة وهنا على قلوبكم

الهارب فاش · 18 Jul 2007, 08:29 AM

شكرا لك على الوصفة الشهية

ya_natoo · 19 Jul 2007, 01:50 PM

ههههههه
والله يا محطة منتا هين

جوعتني
وانا حب السمك
بس نفسي اكل سمك العنبريه او الشاره

القطه المشاكسه · 20 Jul 2007, 06:04 AM

من جد شهيتنا الله يسامحك من دي الصبحيه

ملكة الحنان · 25 Jul 2007, 03:43 PM

تصدقو مع اني ما احل السمك الا مقلي بس الاكله هادي شكلها راح تغير راي في الموضوع كله

الله يديك العافيه يا محطة

صحيح الرجال لهم ذوق عالي في اختيار الاكلات

ومشكووووووور

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
أقراص السمك بالبطاطس	The Silver Box	الطبخ	4	02 Mar 2008 02:02 AM
قصة صياد السمك	::محب الصحابة::	قصص اطفال	0	28 Dec 2007 11:46 PM
(( حلى البسكوت بالشوكلاته بالقصدير للفريزر ))	QuEeN Of RoMaNTiC	الطبخ	10	26 Oct 2007 05:00 PM
شوربة مشكلة من السمك لاتفوتكم :::::::	عصفووورة	الطبخ	5	29 Jul 2007 08:57 AM