هلا اليوم معنا كيكة الشطرنج يارب تعجبكم







المقاديـر

الكيك الأبيض الأسفنجية
5 بيض
¾ كوب سكر
½ 1 كوب دقيق
1 معلقة كبيرة بيكنج بودر
¼ معلقة صغيرة فاينليا

الطريقة

- يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يُخفق البيض مع السكر والڤانليا بالعجان جيداً لمدة 15 حتى يتماسك المزيج.
- يُنخل الدقيق والبيكنج بودر ثم يضاف إلي خليط البيض والسكر مع الخفق الخفيف.
- تُدهن الصينية بالدهن و الدقيق مع التخلص من الزائد أو يوضع ورق الزبد ثم يُصب عجين الكيك.
- تُوضع في الفرن السابق التسخين لمدة 35 دقيقة.

كيك الشيكولاتة

½ كوب دقيق
3/1 كوب نشا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½ كوب سكر
½ كوب زبده
5 بيض مفصول البياض عن الصفار
½ كوب شيكولاتة سايحة

الطريقة

- يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يُفصل صفار البيض عن بياضه.
- يُخفق الزبد مع صفار البيض ونصف كمية السكر.
- يُخفق النصف الآخر من السكر مع بياض البيض حتى يصبح مزيج أبيض متماسك.
- ينخل الدقيق والبيكنج بودر ثم يضاف إلي الزبد وصفار البيض ثم تضاف الشيكولاتة السايحة.
- يُضاف مزيج بياض البيض على المزيج الثاني مع الخفق بخفة بملعقة بلاستيك.
- تُدهن الصينية بالدهن و الدقيق مع التخلص من الزائد أو يوضع ورق الزبد ثم يُصب عجين الكيك.
- تُوضع في الفرن السابق التسخين لمدة 35 دقيقة.

للحشو

كريمة لباني
سكر بودرة
فاينليا

الطريقـة

للكريمة

- تُخفق الكريمة اللباني جيداً بمضرب البيض حتى تصبح سميكة ويمكن إضافة سكر بودرة حسب الرغبة وڤانيليا .

لتزيين الكيك

- تقطع الكيك البيضاء وكيك الشيكولاتة إلى أربعة شرائح متساوية بالعرض .

(1) الكيك المستدير

- يقطع كل راق بقطاعه مستديرة بأحجام مختلفة حتى نحصل على حلقات بمقاسات مختلفة.
- تُوضع الحلقة الكبيرة البنيه وتُدهن من الداخل بقليل من الكريمة ثم توضع الحلقة البيضاء الأصغر بالداخل وتدهن بقليل من الكريمة ثم توضع الدائرة الأصغر البنيه اللون بالداخل.
- يُدهن السطح بقليل من الكريمة.
- تُوضع الحلقة الكبيرة البيضاء من الخارج على الحلقة البنية السابق وضعها ثم يدهن الداخل بالكريمة ثم توضع الحلقة البنيه ويدهن الداخل بالكريمة ويوضع الدائرة الصغيرة البيضاء بالداخل.
- يتكرر عمل باقي الأدوار بنفس الطريقة حتى نحصل على الشكل الشطرنجي.
- تُدهن سطح وجوانب الكيك بالكريمة.
- تُزين بقليل من الكاكاو وسكر البودرة.
- تُوضع في الثلاجة لتتماسك قبل تقطيعها و تقديمها.

(2) الكيك المربع أو المستطيل

- يُوضع راق من كيك الشيكولاتة ويدهن بالكريمة ثم يُوضع راق من الكيكة البيضاء ويُدهن بالكريمة ثم راق بني ويدهن بالكريمة ثم راق أبيض.
- يُقطع الكيك بالطول إلى أربعة أجزاء متساوية ثم نقوم بقلب الشريحة الطولية الثانية و الرابعة ،و بذلك نحصل على الشكل الشطرنجي مع وضع كريمة بين الشرائح و الطبقات.
- تترك في الثلاجة حتى تتماسك قبل تقطيعها و تقديمها.

تحيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــاتى
اختكم
smoll fefe

خطييييييييييرة

بس ممكن توضحي اكتر كيف تعمل الشطرنج


معليش تعبتك معايا


تقبلي مروري


العصفووورة

العصفورة
شكرا لكى عزيزتى للمرور
تعبك راحة حبيبتى
اقولك الطريقة السهلة انتى تجيبى راقين من الكيكة البنى وابيضا
ووتحشيهم كريمة عادى وتقسميهم بالطول ثلاث قطع متساوية وتجيبى صيبنية من اللى نقدر نشيل جوانبها
وتحطى جزء من الكيكة البنى اللى عليها راق كيكة بيضا وفوقها بالعكس جزء بنى وابيض يحيث يكون الطبقات كالتالى
بنى ابيض بنى ابيض ولكن مع عكش الاتجاة
وما تنسى تزيدى الكريمة بينهم علشان ما تفك منك وتتركيها بالبراد او الثلاجة وتقدرى تزيلى الجوانب وتزينيها مثل مبدك
اتمنى اكون افدتك
تحـــــــــــــــياتى لكى
شكرا للمرور
دمتى بكل ود

وااااااااااو

روعه شكله مررره خطير

تحياتي

عزيزتى لين
يسلملى مرورك وتواصلك الدائم معى
تحــــــياتى لكــــــــــــــــــى
دمتى بكل حب

يسلمو كتير بتجنن
صراحه كنت ادورها زمان مرسي كتيررررررررر

كل الحنان
اسعدنى كثيرا انك لقيتيها عندنا فى المنتدى
وانك استفدتى هذا هو المهم فى اى موضوع
تحياتى لكى واتمنى ان تجدى فى ساركو دائما كل ما تريدين
تحـــــــــــــــــــياتى

وااااااااااااااااااااو

يسلموووو فيفي علي الوصفة الجميلة

تحياتي

مشكورة جدا